Olá, Aqui é o Geosh.
Alimentos sem glúten estão por todas as partes, do mercadinho aos supermercados de luxo e nas lojas de produtos saudáveis. Fica claro uma tendência e um mercado livre de glúten cada dia maior.
Pra algumas pessoas, é só falar em glúten que elas fecham a cara pra você. Elas não conseguem viver sem glúten e não estão dispostas a mudar.
Mas, várias pessoas emagrecem ao remover o glúten. Muita gente diz que se deve evitar o glúten, e cita inúmeros benefícios de ter removido o glúten da própria alimentação.
Ao mesmo tempo em que saiu em grandes portais um estudo dizendo que o glúten não faz mal, que só precisa cortar o glúten quem é celíaco ou tem a Síndrome do Intestino Irritável. Alguma coisa está mal contada nessa história, não acha?
Não é Moda e Não Vai Acabar em Pizza.
O estudo publicado por um grupo de pesquisadores descobriu que o glúten, quando isolado, não faz mal pra quem tem Síndrome do intestino irritável(SIR).
Bom, o que isso muda pra gente na prática? Nada, a menos que você tenha SIR. Nesse caso, talvez seja possível fazer algum alimento processado com glúten que não faça mal imediato pra sua saúde, hehe.
Esse mesmo grupo, aliás, fez um estudo dizendo que o consumo do trigo piora o os sintomas de SIR.
Bom, as pessoas que eliminam o glúten eliminam as farinhas de trigo, centeio, cevada, malte e aveia. A farinha de trigo moderna, na minha opinião, é um dos piores alimentos que você pode consumir, tanto pra saúde quanto para o emagrecimento e já vou te explicar o porquê.
Se você conhece um pouco sobre história natural, sabe que, por alguns milhões de anos a nossa espécie se alimentou principalmente de carnes e vegetais, e que apenas a cerca de 10 mil anos, com a agricultura, nós passamos a viver e nos alimentar com uma quantidade maior de grãos e trigo.
Não tivemos tempo para nos adaptar geneticamente à essa mudança e a esse consumo de farinhas super ricas em carboidratos.
Mas esse não é o ponto, por que, o trigo que comemos hoje já não é nem o mesmo trigo de 50 anos atrás. No ultimo século os agricultores selecionaram o trigo agressivamente, o transformando numa planta baixinha e que dá muito mais sementes, mas é bem menos nutritiva do que o trigo selvagem que a nossa espécie começou a cultivar, que nem tinha glúten.
O que aconteceu com essa seleção foi que as alergias e intolerâncias ao trigo aumentaram drasticamente de 50 anos pra cá:
A Ligação Entre a Nossa Saúde Intestinal, Pele, Sistema Imunológico e Saúde Cerebral.
O glúten é a causa número um da permeabilidade intestinal. Quando consumimos alimentos que contém farinha de trigo, ele irrita as delicadas paredes do nosso intestino durante a digestão e as torna mais permeáveis. Isso faz com que bactérias, virus, e partículas fecais tenham acesso à nossa corrente sanguínea.
Esse vazamento com que o nosso sistema imunológico entre em estado de alerta, o que pode causar alergias, doenças autoimunes, problemas de pele, acne, e vários problemas de ordem neurológica, como ansiedade, depressão, confusão mental, mau humor, indisposição.
Essa resposta do nosso sistema imunológico pode contribuir para a resistência a insulina, o que leva então a desenvolver a obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
Se você quiser saber mais sobre como manter a sua saúde intestinal, veja o artigo sobre FODMAPs que postei recentemente. Probióticos: Kefir, Sauerkraut, Vegetais fermentados e Prebióticos: Banana verde, Amido Resistente. Também são essenciais!
Abraços,
Geosh.
—————————————————————————————————————————-
Você deseja uma resposta passo a passo, completa e cientificamente eficaz para atingir o seu objetivo de emagrecimento de uma vez por todas? Te convido a conhecer o Livro Eletrônico Emagrecer de Vez.
Se você já conhece a eficácia do método e já tomou a DECISÃO de mudar de vida e investir nesse livro eletrônico: Clique AQUI – esse link leva direto para a compra.
Conheça também o novo livro de Receitas do Rodrigo, o 50 Receitas para emagrecerdevez. Ele tem alternativas realmente deliciosas que substituem qualquer alimento que você poderia utilizar como ¨desculpa¨ para não se alimentar de maneira Emagrecedora. No site ainda temos o Best Seller Hipertrofia Muscular, Para quem quer ganhar massa magra e obter os melhores resultados de maneira otimizada na academia.
————————————————————————————————————————–
