REVELANDO O LADO BOM DO COLESTEROL “RUIM” LDL C/ DR. TULIO SPERB | PAPO FORTE #12

REVELANDO O LADO BOM DO COLESTEROL “RUIM” LDL C/ DR. TULIO SPERB | PAPO FORTE #12

 Passem isso adiante! Neste episódio bato um papo forte com o médico cardiologista Dr.Tulio Sperb sobre colesterol no geral. Há problema em ter um LDL elevado caso todos outros marcadores sanguíneos estiverem positivos? Precisamos ter medo do colesterol total? O que significa ter colesterol alto? Como aumentar o HDL e qual sua importância? O que de fato é LDL e HDL e a diferença deles do colesterol de fato. Quais os alimentos que “entopem” as veias, quais as gorduras que são saudáveis para o Leia mais

A VERDADE SOBRE O TOSTADINHO DA CARNE, FAZ MAL? REAÇÃO DE MAILLARD

A VERDADE SOBRE O TOSTADINHO DA CARNE, FAZ MAL? REAÇÃO DE MAILLARD

 Você deve já com certeza ter escutado por aí que o queimadinho do churrasco, da carne, etc pode causar câncer e outros problemas, certo? Eles falam pra gente da acrilamida, das aminas heterocíclicas, dos AGEs, etc… todos estes compostos que supostamente causam um mal enorme ao nosso corpo. Será que tostar a carne faz mal? Será que o churrasco feito no fogo, marronzinho, queimadinho faz mal? Será que o queimado caramelizado de um frango no forno ou na churrasqueira faz mesmo tanto mal? Humanos Leia mais

NOSSO CÉREBRO PRECISA DE GORDURA ANIMAL | PAPO FORTE #11

NOSSO CÉREBRO PRECISA DE GORDURA ANIMAL | PAPO FORTE #11

 Você sabe dos PERIGOS que pode estar correndo caso tenha uma alimentação baseada em plantas e restrita em alimentos de origem animal? Você já deve ter escutado falar muito nas gorduras ômega-3 e ômega-6, EPA, DHA, etc mas talvez nunca tenha entendido de onde elas vêm e como são utilizadas pelo corpo, principalmente pelo nosso cérebro. Neste podcast eu te conto tudo isso de forma simples. Além disso, vamos ver porque as plantas (folhas, legumes, etc) não são boas fontes dos ômega3 mais necessários Leia mais

18 PESSOAS REVELAM SEUS RESULTADOS DE EMAGRECIMENTO

18 PESSOAS REVELAM SEUS RESULTADOS DE EMAGRECIMENTO

 Para os interessados no meu programa completo de emagrecimento, só acessar https://codigoemagrecerdevez.com.br Neste vídeo dou dicas de emagrecimento, dieta e exercícios e mostro 18 resultados reais de emagrecimento de pessoas que enviaram suas fotos de antes e depois pra mim voluntariamente. Emagrecer não precisa ser difícil quando feito corretamente, pessoal. Isso é importante. Um corpo saudável é um corpo que emagrece e o que define isso é a qualidade da sua alimentação, por isso foco tanto em ensinar a Alimentação Forte. Se você quer Leia mais

MAIS FORTE E RESILIENTE PRATICANDO HORMESE (COM DANILO BALU) | PAPO FORTE #10

MAIS FORTE E RESILIENTE PRATICANDO HORMESE (COM DANILO BALU) | PAPO FORTE #10

 Hormese é o conceito de se expor a pequenos “desconfortos” no dia-a-dia para se beneficiar no longo prazo com um corpo mais resiliente, saudável, imune e forte. Neste papo com meu amigo e nutricionista Danilo Balu, falamos sobre corrida, falamos sobre jejum intermitente, sobre higiene exagerada, sobre microbiota intestinal, sobre exposição ao frio (banho gelado, etc) e ao calor como sauna e outros vários aspectos do dia a dia que podemos explorar para nos tornarmos mais robustos como seres humanos. Espero que aproveite o Leia mais

9 ÓTIMAS GORDURAS E 4 PÉSSIMAS PARA COZINHAR E FRITAR

9 ÓTIMAS GORDURAS E 4 PÉSSIMAS PARA COZINHAR E FRITAR

 Neste vídeo vou falar de ponto de fumaça para diferentes óleos e gorduras e explicar porque isso não é tão importante quanto dizem e porque não se justifica a utilização de óleos vegetais neste sentido. Irei falar de gordura animal como banha e sebo, mas também de manteiga, ghee, azeito, óleo de coco, azeite de dendê, etc. Depois deste vídeo você vai aprender quais as melhores gorduras para cozinhar e utilizar no dia-a-dia e quais as piores gorduras, as menos saudáveis, as inflamatórias e Leia mais

UMA HISTÓRIA DE ARREPIAR SOBRE ÓLEOS VEGETAIS | PAPO FORTE #9

UMA HISTÓRIA DE ARREPIAR SOBRE ÓLEOS VEGETAIS | PAPO FORTE #9

 Milhões de pessoas poderiam ter sido salvas de esta história sobre óleos vegetais tivesse sido diferente! Neste episódio vou contar pra você sobre um estudo extremamente bem conduzido e controlado que testou o que acontece quando você substitui a querida manteiga da dieta por óleo vegetal como muitos pedem pra nós. Um estudo deste tipo que vou contar nunca poderia ser aprovado pelos conselhos de ética hoje em dia, então, realmente é de grande valor. As conclusões deste estudo ficaram em um baú empoeirado Leia mais

(RECEITA)PANQUECA FORTE | A MAIS SAUDÁVEL DO MUNDO!

(RECEITA)PANQUECA FORTE | A MAIS SAUDÁVEL DO MUNDO!

 A única panqueca do mundo que te deixa MAIS SAUDAVEL? Uau! Quando você vê os ingredientes, você não acredita. Quando você faz e prova a panqueca, você acredita menos ainda! É deliciosa! Só faça! Eu acredito em nutrição baseada em alimentos de verdade e simples e esta sobremesa é um exemplo disso também. Alimentação Forte é liberdade alimentar inclusive para comer receitas que te deixam mais saudáveis e podem estar alinhadas também a um estilo de vida para emagrecimento ou mantenimento da boa forma. Leia mais

A CIÊNCIA QUE SALVA A CARNE E CONCLUI O DEBATE | PAPO FORTE #8

A CIÊNCIA QUE SALVA A CARNE E CONCLUI O DEBATE | PAPO FORTE #8

 A conversa acabou, o debate terminou e a conclusão é simples: A carne vermelha sempre foi, ainda é e irá continuar sendo um dos alimentos mais nutritivos e benéficos a espécie humana! A ciência é clara, os vieses óbvios e as conclusões sólidas. A carne vermelha e sua gordura, seja saturada ou monoinsaturada, sempre fizeram parte da alimentação humana desde sempre. Décadas de más recomendações de se reduzir seu consumo para favorecer saúde cardíaca, etc, acabaram por levar as pessoas a consumirem mais do Leia mais

QUAL O MELHOR SAL PARA COZINHAR COM SABOR E SAUDE?

QUAL O MELHOR SAL PARA COZINHAR COM SABOR E SAUDE?

 Hoje trago um assunto salgado onde vou analisar o tempero mais usado na culinária mundial, o sal. Sal não é tudo igual e existem tipos que considero melhores e também tipos piores. Neste vídeo eu falo sobre cada um deles, dou minhas sugestões sobre quais as melhores opções de sal e aquela que sugiro que se evite na maioria das vezes. Sais diferentes têm sabor e textura diferentes.Temos sal refinado e iodado, sal marinho, sal do himalaia, sal mineral, flor de sal, sal celtico, Leia mais