Ovos, ovos, ovos! 15 verdades por tras dos mitos! + Video

“AVISO: Este artigo foi escrito anos atrás e pode estar desatualizado enquanto à melhor ciência nutricional vigente. Por favor visite a página de artigos para ler os artigos mais recentes que retratam as verdades científicas atuais.”

Bom dia!!

Há muito tempo penso em escrever um artigo sobre isso e hoje me senti na obrigação de botar fogo em mais uma quantidade de mitos e crendices a cerca dos tão aclamados ovos de galinha!

Se você objetiva ganho de massa muscular, tenho certeza que já ouviu falar sobre a importância da proteína oriunda do ovo para desenvolvimento muscular.

Se você é interessado(a) em nutrição, saúde e fitness, também, muito provavelmente já ouviu muito falar sobre isso.

Independentemente do seu objetivo, se você já ouviu falar no assunto, tenho certeza que também já ouviu VÁRIAS crendices a respeito, mesmo que você ainda não saiba que a maioria delas não passa de BALELAS!

Mas vamos com calma. Fui atrás de informação de qualidade e agora coloco abaixo 15 verdades sobre o assunto. Estas coisas, você TEM QUE SABER!

Ahhh… esse é um dos meus momentos favoritos, detonar mitos!!

Nota: No final, eu mostro em vídeo como eu preparo meu café da manhã diário, super nutritivo, saudável e delicioso!

Ovos

Mitos vs. Verdades!

Sem dúvida, o maior mito de todos quando tratamos da ingestão de ovos é: “Ah, mas é cheio de colesterol!!!

Começando em grande estilo! Vamos derrubar de uma vez por todas esse mito!

Veja, muitas, mas muiiiiitas pessoas mesmo cometem o CRIME de comer somente as claras dos ovos e jogar fora as gemas! Espero sinceramente que após este artigo, isso mude um pouco!

Vamos lá, a gema é a parte mais saudável do ovo e mesmo comendo VÁRIAS por dia, isso NÃO VAI AUMENTAR SEU COLESTEROL!

A gema contém em média 185mg de colesterol. Isso é FATO, porém, vamos ver o que isso realmente significa!

A gema é MUITO superior a clara, mas muito mesmo!

Ok, agora sente-se confortavelmente e vamos às 15 verdades prometidas sobre Ovos!

1. Alto colesterol NÃO é uma doença, ao contrário do que a mídia prega. Doenças cardíacas sim são doenças. Na realidade, enquanto o colesterol ruim LDL tem um papel nas doenças cardíacas, isso somente acontece devido à falhas no metabolismo, dietas deficientes e toxinas. Se você quer ler mais sobre isso, sobre por que o alto colesterol NÃO é uma doença, convido-lhe a ler este artigo AQUI (High Cholesterol and Heart Disease, Myth or Truth?)

2.
Colesterol, na verdade é uma substância hiper importante para o corpo!

3. 
Existem vários estudos recentes que mostram que as gemas do ovo aumentam o colesterol bom (HDL) deixando o colesterol total e a química do sangue em melhor estado!

4.
A gema contém, entre outros, um antioxidante chamado lutein que  ajuda a proteger o corpo contra inflamações (uma das grandes causas das doenças cardíacas, não o colesterol).

5.
Uma pesquisa bem controlada da Universidade de Connecticut mostrou que um grupo de pessoas comendo de 3 a 4 ovos inteiros diariamente por 3 meses mostrou melhora de 20% no colesterol bom HDL, enquanto mantendo inalterado o colestrol ruim LDL. O outro grupo de pessoas que comeu somente as claras não apresentou nenhuma melhora neste sentido. Resultado prático: Comer vários ovos todos os dias na realidade ou MELHORA seu colesterol total ou o mantém inalterado. Veja as referências no final do artigo.


6. 
A gema é sim mais calórica que a clara, mas no final das contas estas calorias te ajudarão a queimar gordura! Por que? Por que as calorias da gema são DENSAS em micro-nutrientes, gorduras necessárias e vitaminas que manterão você satisfeito(a) por BEM mais tempo que as claras.

7. 
Em um estudo mencionado na literatura, comparou-se um grupo de pessoas que come ovos no café da manhã e um grupo que, ao invés, come cereal e pão de algum tipo. Resultado foi que o primeiro grupo manteve um corpo mais saudável enquanto o segundo grupo ganhou peso. Os pesquisadores acham que o primeiro grupo acabou comendo menos calorias durante o dia devido à nutrição e satisfação propiciada pelos ovos, enquanto o segundo grupo acabou comendo mais durante o dia devido à nutrição pobre do cereal e pão e às oscilações nos níveis de açúcar no sangue!

8. 
Só a título de exemplo, Mike Geary, especialista em Nutrição, personal trainer certificado e autor do livro The truth about six pack abs come 4 ovos inteiros praticamente todos os dias e tem mantido a gordura corporal abaixo dos 10% por anos. Eu como de 3 a 4 ovos inteiros todos os dias e me sinto super satisfeito, saudável e em forma. Veja no final do artigo meu vídeo mostrando como faço meu café da manhã todos os dias.

9. 
A gema contem mais de 90% do cálcio, ferro, fósforo, zinco, vitamina B6, B12, etc., disponível no ovo. Ainda, a gema contem TODAS as vitaminas A, D, E e K do ovo e TODOS os fatty acids (EFAs).

10. 
A proteína do ovo é a MELHOR proteína de todas, a de maior valor biológico. Cada ovo contém em média 6 gramas de proteínas e praticamente a metade está na gema!

11.
Ovos são uma ótima fonte de choline, nutriente importante na gravidez. Este nutriente está presente somente na gema e não na clara.

12.
Diz-se na literatura que a gema do ovo poderia resolver TODOS os déficits de nutrientes mais comuns na população dos EUA.

13.
Comer ovos inteiros tem efeitos muito superiores à se tomar multi-vitamínicos.

14.
Ao contrário do que muitos dizem, comer ovo cru deve ser EVITADO. Um estudo mencionado na literatura mostra que a clara, quando crua, contem inibidores de enzimas digestivas, os quais seriam destruídos com o calor ao cozinha-la. Um estudo mostrou que ao se consumir 1 ovo cru, houve digestão de apenas 50% das proteínas disponíveis no ovo ao invés dos 90% digeridos quando come-se o ovo cozido.

15. 
Começar o dia com um café da manhã que inclua ovos, significa começar o dia abastecendo seu corpo com proteínas, nutrientes e vitaminas de alta qualidade, fazendo com que seu metabolismo acorde em grande estilo! Isso é essencial tanto se você busca perda de gordura ou desenvolvimento muscular.

Adicionalmente, ovos provindos de galinhas que tem liberdade para andar em um habitat natural ao invés de trancadas na granja, são MUITO mais nutritivos!

Comparação Nutricional da gema e clara

Hora pra algumas evidências! Os dados são oficiais e foram extraídos do departamento de agricultura dos Estados Unidos.

Note que a clara compoe a maior parte do ovo, o que mostra também que a gema é muito mais densa em nutrientes!

Nutriente Clara Gema % Total na Clara % Total na Gema
Proteina 3.6 g 2.7g 57% 43%
Gorduras 0.05g 4.5g 1% 99%
Calcio 2.3 mg 21.9 mg 9.5% 90.5%
Magnesio 3.6 mg 0.85 mg 80.8% 19.2%
Ferro 0.03 mg 0.4 mg 6.2% 93.8%
Fósforo 5 mg 66.3 mg 7% 93%
Potássio 53.8 mg 18.5 mg 74.4% 25.6%
Sodio 54.8 mg 8.2 mg 87% 13%
Zinco 0.01 mg 0.4 mg 0.2% 99.8%
Cobre 0.008 mg 0.013 mg 38% 62%
Manganês 0.004 mg 0.009 mg 30.8% 69.2%
Selenio 6.6 mcg 9.5 mcg 41% 59%
Thiamina 0.01 mg 0.03 mg 3.2% 96.8%
Riboflavina 0.145 mg 0.09 mg 61.7% 48.3%
Niacina 0.035 mg 0.004 mg 89.7% 9.3%
Pantothenicacid. 0.63 mg 0.51 mg 11% 89%
B6 0.002 mg 0.059 mg 3.3% 96.7%
Folate 1.3 mcg 24.8 mcg 5% 95%
B12 0.03 mcg 0.331 mcg 8.3% 91.7%
Vitamina A 0 IU 245 IU 0% 100%
Vitamina E 0 mg 0.684 mg 0% 100%
Vitamina D 0 IU 18.3 IU 0% 100%
Vitamina K 0 IU 0.119 IU 0% 100%
DHA and AA 0  94 mg 0% 100%
Carotenoides 0 mcg 21 mcg 0% 100%

Meu super café da manhã diário

Aqui, compartilho com você, em VÍDEO, como eu preparo meu super café da manhã diário.

Este café é um dos grandes responsáveis pela minha boa forma, saúde e satisfação alimentar durante o dia. Você pode tentar fazer algo similar e notar as diferenças você mesmo(a).

Não importa se seu objetivo é perder gordura ou ganhar músculos, um café desses é incrivelmente VALIOSO para ambos os objetivos!

Um grande abraço e até a próxima!!!

Rodrigo

REFERÊNCIAS

http://www.eggnutritioncenter.org/blog/2011/01/25/whole-eggs-vs-egg-whites/
http://www.truthaboutabs.com/whole-eggs-or-egg-whites.html
http://www.cholesterol-and-health.com/Egg_Yolk.html
Revisão do estudo da Universidade de Connecticut
High Cholesterol and Heart Disease, Myth or Truth? 

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Fundador do EmagrecerDeVez.com e autor de 3 livros eletrônicos bestseller: Emagrecer De Vez, 50 Receitas Para Emagrecer De Vez e Hipertrofia Muscular.

  • Felippe

    Rodrigo,

    Preparando os ovos no microondas será que eu perco algum nutriente ou dá na mesma?

    • Rodrigo

      Nunca pesquisei neste sentido, mas acho que nao teria problema nao viu.

      Cuidado que por o ovo no microonda pode fazer com que ele exploda hehehe (ja aconteceu comigo)

      Abraco,
      Rodrigo

  • Fernando

    Excelente artigo, Rodrigo. Mais um mito quebrado!

    • Rodrigo

      Valeu Fernando! Sem piedade para com os mitos hehehe

      • http://gloogle maria de paula paula

        Tenho uma criança de 4anos e 9meses, ela sempre comeu ovos caipira mal passado ou cozido com arroz. Novembro do ano passado apareceu um caroço no pescoço dela, há suspeite que pode ser provocado por ovos. Já levei em vários médicos pediatra, eles dizem que é caxumba mas caxumba com oito dias já acabou. só que esse caroço está fazendo quatro mês e ainda n acabou, Não sei o que fazer.

        • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

          Maria, nesse caso o melhor a se fazer é realmente procurar ajuda médica pra descobrir o porquê desse caroço e como tratá-lo. Abraços!

  • Victor Lucas

    Muito bom esse artigo Rodrigo!
    Eu sempre desconfiei disso, por que mesmo com todo mundo enchendo meu saco por que eu sempre comi uns 4 ou 5 ovos por dia, com gema e tudo (tive que aguentar muita coisa viu, hehehe), mesmo assim, nunca passei mal, pelo contrario, sempre me senti mais forte e disposto quando ingiro essa dose diária de ovos, eu pratico natação pela manhã bem cedinho, e sempre que como ovos tenho mais disposição nos treinos.
    Lendo esse artigo agora, você me confirmou tudo aquilo que eu sempre suspeitei.
    E se alguem vier me abusar novamente (hahahaha… risada maquiavélica) mando ler isso aqui também!
    Forte abraço, obrigado pela informação.

    • Rodrigo

      hahaahha isso mesmo Victor. Eh muito facil passar crendices pra frente, dificil mesmo eh embasa-las!

      Grande abraco!
      Rodrigo

  • Priscila

    Rodrigo, bom dia

    Muito bom, mais um mito quebrado. Tenho o colesterol alto e todos me proibem comer ovos. Agora tenho como provar que não faz mal!
    Só uma dúvida: quanto de aveia você consome. A quantidade no video me pareceu muito grande. Meu objetivo é perda de gordura.
    Muito obrigado mais uma vez e abraço!

    • Rodrigo

      Oi Priscila,

      Bom, a quantidade obviamente varia muito de pessoa pra pessoa. Eu preciso de bastante calorias por dia hehehe…
      Nao sei o peso da quantidade que como agora viu… O.o… Voce pode incluir quantidades no montador de cardapio (emagrecerdevez.com/cardapio) pra ver se encaixa no seu programa diario 🙂

      Abracao,
      Rodrigo

  • Vivi

    Mega artigo, como sempre!!
    Quem dera tivesse mais profissionais como vc em outras áreas, Rodrigo!!

    Eu gosto de comer ovos quentes, isso já é suficiente para matar os inibidores ou é preciso cozinhar por completo?
    E sobre ovos de codorna, as propriedades são semelhantes?

    Valeu, abraço

    • Rodrigo

      Oi Vivi,

      Boas perguntas. Teria que pesquisar mais a fundo pra saber. Vou ficar te devendo resposta, pois realmente nao pesquisei a respeito. Nao acho que ovo (mole) porem nao totalmente cozido ainda contenha estes inibidores… porem, eh soh oq eu acho, nunca vi escrito. Sobre ovos de codorna, teria que pesquisar tambem hehehe 🙂

      Abracao,
      Rodrigo

  • WESLEI

    ta dificil de ver o video por aqui…melhor postar no youtube…este post aqui ta o maximo vou ate aumetar os ovos no café da manha eu so comia unzinho…rs e dois depois da atividade fisica

  • Sergio

    Tbm nao consegui, posta o video no site!!

  • http://www.itapevamg.com.br André Silva

    Muito boas as informações.

    Me surgiu uma dúvida, há diferença entre os nutrientes no ovo de granja e o ovo caipira?

    • Rodrigo

      Boa pergunta. Conforme mencionei no artigo, ovos de galinhas criadas naturalmente são consideravelmente superiores em nutrientes sim!

  • Guilherme Vier

    Fala Rodrigo, tranquilo?
    Começaram as minhas aulas à noite essa semana e eu faço academia antes de ir. Daí eu janto antes de ir pra academia também. Bom.. eu levei até terça, junto comigo 1 bife de frango e 1 ovo junto com salada. Mas eu não tenho como esquentar isso, pois no meu serviço não tem microondas ainda. Ficou horrível! Nossa, não consigo nem cheirar. AHUAHUA.
    Quero algumas dicas do que posso comer e tals. No mercado tem sanduíche integral pra vender, mas tem margarina, queijo amarelo e salame dentro. Então acredito que não seja a refeição ideal. O que posso comer então? Faço 1 hora de musculação nesse horário.
    Agradeço desde já!

    • Rodrigo

      As opcoes sao varias cara. Voce pode levar ovos fervidos pra comer e uma banana por exemplo. Pode levar whey protein e um carb tambem. Peito de frango tambem eh legal, eu fazia isso. Queijo cottage tambem eh bacana, porem, a aborcao desta proteina eh mais lenta, ai vai do teu objetivo.

      Bom, opcoes voce tem.

      Abraco,
      Rodrigo

  • izadora karina

    Rodrigo gostaria de saber o que você acha de gelatina.Uns dizem que é bom,faz bem.Já outros dizem que é tudo mito pois a gelatina tem muitos corantes e carboidrato o que não compensa seu valor nutritivo.
    O que tu achas?

  • EntropiaBrazil

    Olá Rodrigo, excelente e esclarecedor artigo. queria deixar o link do resumo do artigo com adição de ovo, associado a uma dieta hipocalórica. Estudos ainda são pequenos mas corroboram para o benefício do ovo. Felizmente este alimento está passando de vilão para um auxiliar da perda e manutenção do peso. Estou tendo o hábito de comê-lo como ovo pouché para evitar óleo ou manteiga. Grande abraço

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18679412

    • Rodrigo

      Muito obrigado pelo link. Vou dar uma atencao especial a ele e quem sabe acho que este estudo merece um artigo a parte!

      Um grande abraco,
      Rodrigo

  • ingrid isabele

    Rodrigo …
    O site é perfeito!
    Mas o que estou achando difícil mesmo é achar uma alternativa para os doces,passo o dia todo comendo coisa salgadas,como ovos, carnes, queijo,arroz….a única coisa doce que não tem restrição é a batata doce e já comi demais ela rsrs.
    Me dá uma sugestão de algo doce para comer.

    • Rodrigo

      Chá com adocante 😛

      Nao adianta, se voce quer evitar o doce, tem que evitar o doce! Porem, voce PRECISA ter um dia de folga pelo menos na semana onde voce mata a vontade de comer tudo que tem vontade! O famoso “dia de folga”, tem um artigo sobre isso tambem!

      Abraco,
      Rodrigo

  • Felippe

    hahah… foram várias explosões mesmo! Até que eu descobri que temos que colocar sal depois de pronto…. o sal é o causador.. … (além de furar a gema, é claro..)

  • Anália

    Rodrigo, primeiramente, parabéns!! Pra mim vc se superar cada dia mais com seus artigos, fico louca qdo recebo uma mensagem no meu e-mail do Emagrecer de Vez, nem dou atenção pra outras, vou logo abrindo e lendo seus artigos…rs…bom, mas eu vim aqui fazer uma observação sobre o vídeo. Achei q vc colocou mto sal nos ovos….rsrs..aquele sal é ligth???…rsrs

    • Rodrigo

      Oi Analia,

      hehehe Sal a gosto 🙂 Sal eh sempre sal e quase todos sabemos a influencia dele no organismo, entao, por isso eu nao sugiro nada.. sugiro que ponha a gosto de acordo com o que voce se sente bem e pode consumir 🙂

      Abracao,
      Rodrigo

    • Carlos

      Fuja do sal refinado, sal grosso, sal light…
      Sal refinado perde todas as propriedades boas e ainda recebe aditivos muito ruins para deixa-lo branquinho e soltinho…
      Pesquise sobre flor de sal ou sal himalaya.
      500g = 15,00 no mercado livre

  • Magna

    Oi Rodrigo,

    Não consegui ver o vídeo, tentei de todas as formas. Repassa por escrito este café da manhã, tem como?
    Obrigada!

  • Ana Lúcia

    Muito boa tarde, Rodrigo!

    Como você é cruel rsrsr!!!! quem não faz parte da rede social, não tem direito em ver o seu café da manhã?

    Abraços
    Ana

  • Carlos Henrique

    boa tarde rodrigo,

    teria como você postar alguns cardápios para quem quer emagrecer, tipo, cardápio de 2000Kcal, 1500Kcal? obrigado.

    • Rodrigo

      heheh… pois eh Carlos.

      Eu vou pensar nisso e talvez postar algo do genero em algum artigo futuro.

      Eh dificil sugerir algo generico que se aplique a todo mundo, por isso nao fiz ainda.

      Um abraco,
      Rodrigo

  • Soraya

    Bom dia Rodrigo,

    Adorei o teu site a proposta… Preciso emagrecer 20k e eu não sei por onde começar, vc pode me ajudar??
    Obrigada!!!!

  • Fabio Ferrari

    Rodrigo, bom dia.
    estou seguindo seus passos a uma semana e ontem foi o primeiro dia que comi dois ovos, um de manha e outro a noite. Também comi atum a noite (pouco, só umas 100g).
    Diferente dos outros dias, hoje acordei meio que estufado, diferente dos outros dias, que pareciam que estava murchinho. Até a vontade de fazer aquele baita café foi bem pequena…
    Será que é por causa dos ovos, ou apenas coincidencia? Meu total de calorias ontem foi de apenas 1300 calorias…

    Abração

    • Rodrigo

      Fala Fabio. Isso eh muito geral, varia muito e fica dificil dizer qual foi a causa. Portanto, prefiro nao opinar heheh

      Mas te incentivo a inserir os ovos, principalmente no cafe.

      Abracao,
      Rodrigo

  • loana

    preciso eliminar peso com urgência poís, estou num estágio mórbido
    por favor me mande uma super,ultra,mega,power dieta.

  • loana

    estou deprimida por estar á cima do peso,qual seria á dieta mais radical
    que vc me recomendaria

  • loana

    eu farei qualquer coisa para eliminar peso até, ireí ás últimas conseguências
    para conseguir.

  • Gustavo Duarte

    Boa noite Rodrigo….. Gostaria de parabenizá-lo pelo seu site, ele é simplesmente ótimo…… tenho 23 anos, sou praticante de musculação, estudante de química . E por ser um estudante universitário sei da importância de informação de qualidade, informação com fundamentação científica, sem balelas. Graças as aulas de bioquímica e principalmente as informações do seu site eu pude aprender muito sobre o assunto. Comecei a fazer academia em dezembro de 2011 com 90 kg, e aplicando os conhecimentos adquiridos lendo o seu site hj (abril) estou com 85 kg. Gostaria de enviar-lhe a minha evolução mas infelizmente não tenho registros..kkkkk……Parabéns pelo site….. Grande abraço

    • Rodrigo

      Fala Gustavo, obrigado por postar! Eh um prazer ajudar!

      Tenho certeza que alem de perder estes 5 kg, voce adicionou peso em musculos tambem 🙂 Otimo!

      Grande abraco pra ti
      Rodrigo

  • Eduardo

    Perfeitas as dicas Rodrigo!

    Se nao sigo a risca, ao menos aprendi a filosofia correta sobre alimentacao e exercicios. Espero em breve poder enviar-lhe meus resultados.

    Estou aproveitando bem o teu site. Nao uso tudo, mas uso aquela Lei de Pareto 80/20. Pego 20 por cento que dao 80 por cento dos resultados.

    Vale Rodrigo, emagrecerdevez ja esta na minha lista de favoritos.

  • keyla fonseca

    amei suas dicas , vale palavra lida neste site

    • Rodrigo

      Oi Keyla, muito obrigado por postar e se expressar! 🙂

  • Kamilla Oliveira

    Sempre que tenho dúvida do que comer, como ovos! Quando eu ainda era criança, fiquei muito doente hospitalizada, e perdi muito peso, não ganhava massa com nada, tomei uma porção de suplementos e vitaminas receitadas por pediatras, até que conheci um médico que falou o seguinte “Pense nos homens das cavernas, fortes, musculosos… pense o que eles comiam, carne e ovos só!” Foi bem fácil, comia todo dia meu ovo mole (na casca, com colher no café da manhã) meu vô preparava pra mim. Além de ovo frito no almoço e vitamina de banana com ovo e leite. E muuuuita aveia!

    Queria saber sobre aquilo que todos dizem, que quando cozinha ou frita o ovo ele perde as propriedades, que ele só é bom cru, (tirando a Salmonela claro)

    • Rodrigo

      Nao nao… pelo contrario, as pesquisas mostram que o ovo eh mais segudo e saudavel de se comer cozido ao inves de cru!

      Seu Avo estava corretissimo! Ovo eh o melhor multivitaminico natural! Parabens 🙂

      Abracao,
      Rodrigo

  • Jaider Neto

    Bom dia Rodrigo, comecei fazer dieta essa semana, estou seguindo muito dos seus conselhos que li aqui no site, quero emagrecer desta vez saudavel, mas estou com algumas duvidas em relação aos ovos pela manhã. É melhor eu comer antes ou depois do treino? Estou acordando as 6:00 para malhar, e chego da academia por volta de 8h. Outra coisa que queria saber qual a quantidade de ovos que seria ideal eu comer pela manha? Sabendo que estou fazendo dieta para emagrecer, e outra coisa eu prefiro comer eles cozidos teria algum problema nisso?

    Desde já agradeço, ta muito show seus artigos, esta me ajudando muito!! abraçoss

    • Rodrigo

      Oi Jaider,.

      Com certeza eh melhor voce come-los assim que acorda pra ja acordar seu organismo e fornecer vitaminas e nutrientes. A quantidade depende, mas no minimo 2 ovos. Voce pode ajustar como quiser depois. Cozidos eh SEMPRE a melhor opcao.

      Abraco!

      • Rosãngela

        Boa tarde, Rodrigo,

        Comprei o livro a mais ou memos 3 anos, li tudo mas não segui nada. Esta semana resolvi colocar os ensinamentos em prática, não está sendo fácil, pois sou viciada em chocolate, choro todos os dias. Tenho uma dúvida com relação ao consumo da tapioca( é feita da goma de mandioca (ou aipim ou macaxeira) hidratada, posso comer sem prejudicar meu método MR?

        • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

          Rosângela, a tapioca embora seja saudável pode interferir no seu emagrecimento. Não precisa chorar! compre um chocolate com 75% ou 90% de cacau, é impossível consumir mais do que um tabletinho por dia hehehehe

  • Beatriz

    Rodrigo,

    AMO comer ovos e tenho tentado incluí-los na minha dieta. Mas tenho uma dúvida: qual é a melhor maneira de prepará-lo? Manteiga e óleo não são extremamente calóricos e gordurosos? :/

    Meu objetivo principal é ganhar massa enquanto perco aquelas gordurinhas indesejadas.

    • Rodrigo

      Beatriz, eu como ovos todos os dias e nunca uso nem manteiga nem oleo pra fazer eles. Eu uso uma frigideira antiaderente pra fazer. Se precisar usar oleo ou manteiga, que seja pouco. Azeite eh muito melhor que oleo.

      Abraco!

  • PATRICIA

    Rodrigo,adoro ovos então sem problemas acrescenta-los no café da manha, mas posso comer 2 ovos cozido no jantar também?? E não consigo dispensar o café pela manha, tem problema?

    • Rodrigo

      Cafe eh bem vindo pela manha, assim como os ovos. Nao vejo problema em ingerir ovos a noite, eu mesmo faco isso as vezes.

      Abraco,
      Rodrigo

  • Jonas

    Bom dia Rodrigo,

    Conheci o site na semana passada, quando fazia uma busca no google por “formas milagrosas” para me ajudar a emagrecer. Gostei muito da proposta e dos artigos. Agora estou mais confiante do que nunca que irei emagrecer o que eu preciso e quero emagrecer. Com relação ao artigo em questão, gostaria de tirar uma duvida:
    Eu saio muito cedo de casa para trabalhar, e fica pouco viável preparar o café da manhã na hora, eu poderia cozinhar 02 ovos na noite anterior e comê-los pela manhã?
    Parabéns pelo site e pela iniciativa.

    • Rodrigo

      Sem duvidas, pode sim!

  • http://www.facebook.com/TheVictorPanda Victor Carvalho

    Olá Rodrigo, como vai?
    Mais uma vez meus parabens pela iniciativa admiravel deste site. Tenho certeza que está ajudando muita gente.
    Descobri que temos um amigo em comum, Geosh. Como esse mundo é pequeno haha
    Fico feliz em saber.
    Grande abraço e continuo acompanhando!

    • Rodrigo

      Oi Victor! hehehe sim, geosh eh um grande amigo meu das antigas.

      Espero que tire proveito do site.

      Abraco,
      Rodrigo

  • Jessica Arndt

    Adorei o artigo… como 2 ovos toda manha tambem, mas ficava com receio de comer mais durante o dia.
    Gracas a seu texto, o medo foi embora. ehehehe
    Rodrigo, no video voce falou que é importante ter o carboidrato + a proteina no café da manha… Por que isso é importante? O carboidrato é mesmo necessario?
    Normalmente de manha eu só como 2 ovos… posso continuar fazendo isso?

    Obrigada, abracao!

    • Rodrigo

      Oi Jessica, nao acho que seja totalmente necessario, porem, tudo depende do resto da alimentacao e dos seus habitos. Em nutricao, TUDO depende hehehe

  • Jessica Arndt

    Obrigada pela resposta. 🙂
    É… vou me ajustando aos poucos, vendo o que faz é bom ou ruim pro meu corpo… fiquei muito tempo fazendo essas dietas restritivas, aí tenho que mudar aos pouquinhos pra nao engordar novamente.

    Tudo de ótimo aí!!

  • Suellen Rodrigues

    Ola Rodrigo, primeiramente gostaria de te parabenizar pelo site… estou no 6° dia do prossesso doa 10 dias, estou aprendendo muitas coisas, mudando meu jeito de pensar e tenho certeza que irá mudar minha vida.
    Sobre este artigo, ficou muito feliz em tirar alguns mitos de minha mente… durante a faculdade eu tive uma professora de Bromatologia (estudos dos alimentos) que disse ser maléfico o consumo de mais de 3 ovos por semana, incluso os ovos dos alimentos como paes e bolos… nunca mais comi ovos à vontade, tb nao procurei saber melhor do assunto, errado da minha parte!
    Só pra acrescentar esse seu artigo, sugiro à você esse artigo ciêntifico, que confirma tudo o que disse.

    http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0004-06222006000400001&script=sci_arttext

    como vc diz… é o maior site de emagrecimentos sem “balelas” em portugues, então vale a pena postar um artigo confiável em portugues tb.

    😉

    Sucesso.

    Abraços

    Suellen

  • Marianna

    Primeiramente, parabéns pela iniciativa e pelo sucesso que é o projeto Emagrecer De Vez. Tem me ajudado bastante na busca por hábitos alimentares mais saudáveis e que favoreçam o emagrecimento consequentemente.
    Fiquei em dúvida quanto ao preparo da aveia, pode ser misturada com leite ou iogurte também, ou apenas com água? Outra coisa, existe alguma ressalva acerca da cafeína, ou café pode ser consumido normalmente?

    Grata,

    Marianna

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Olá Marianna! Obrigado pelas palavras boas! A respeito da aveia, é uma boa usar a aveia inteira e quanto ao leite ou iogurte, isso vai do seu organismo, algumas pessoas tendem a apresentar resultados melhores de emagrecimento sem laticínio. Café pode ser consumido normalmente desde que você não tome com açucar.

  • Nuno Gabriel

    Oi Rodrigo,

    Estou adorando acompanhar seu site.

    FIz todos os processos, calculei o DCE e reduzi 25% (tenho 1,79 e 91kg, com 24% de massa gorda), o meu café da manhã ficou com 509 kcal e 74g Carbs, 34g Proteína e 9g Gordura. Para conseguir esses valores o cardápio foi 200ml iogurte líquido light, 2 ovos mexidos, 2 fatias pão integral e 2 bananas.

    O lanche da manhã são 312kcal, com 39-35-4, que consigo fazer com 3 tostas integrais com 75g de ricota,uma maça e um lata de atum.

    Desde que faço isso sinto-me mais “inchado”… Não será exagerado? Ainda não comprei o Whey, que espero fazê-lo na próxima semana.

    Obrigado e parabéns pelo excelente site.

  • Nuno Gabriel

    Outra pergunta Rodrigo:

    Se eu for treinar(malhar ou correr) logo quando acordar, deverei fazer o café da manhã normal?

    Obrigado mais uma vez

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Olá Nuno! se for fazer interval training e conseguir fazer em jejum, melhor! se for malhar é melhor comer algum tempo antes!

  • VanessaMacedo

    Adorei o post, pq tirou uma das minhas maiores dúvidas.. como montar as refeições.. pq a gente aprende o que é bom, mas (pelo menos eu rs) não entendi muito bem como juntar esses alimentos rsrs obrigada =))

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Olá Vanessa! uma fórmula simples é pensar nos macronutrientes= combine vegetais e uma proteína de qualidade, um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico e uma fonte de gordura boa!

  • http://decorarcomoda Bianca

    Olá Rodrigo, só de começar a ler esse artigo já me senti muiiiiiiito melhor!!! Já fui a nutricionistas que mandavam fazer omelete só com a clara e “descartar” a gema, ou seja, jogar fora!!! Meu Deus, nunca consegui fazer isso… preferia não comer o ovo a fazer isso! Estou adorando TODOS os seus artigos.
    Lendo os comentários acima, foi dito que é melhor fazer o interval training em jejum, é isso mesmo?
    Parabéns pelo site!

  • adir m. leite

    estou precisando muito de perder peso. Vou fazer esta receita do café da manhã. Será que posso comer uma maçã e uma banana junto?

  • Leonardo Casati

    Podia passar a receita do omelete escrita…
    E comer o ovo cozido em relação ao frito, qual o mais saudável???

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Eu faço com cebola, tomate, as vezes uma carne, tbm. O cozido seria mais saudável pq geralmente e usa gordura vegetal pra fritar os ovos, Leonardo!

  • valdete ferreira

    Olá Rodrigo,estou no sexto email e ja emagreci 4 kilos,sempre li muito sobre alimentaçao,mais realmente fiquei super satisfeita com as suas esformaçoes!!!!sao demais!agora mesmo ja coloquei dois ovos pra cozinhar hehhe!obrigada por dividir com nosco seus conhecimentos,vc só tem a ganhar!e Deus tem orgulho imenso de vc!obrigada mais uma vez 🙂

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      O Seu sucesso é o sucesso do emagrecer de vez, Valdete =D Disponha!

  • Mercia

    Rodrigo, gostaria de te perguntar a quantidade de aveia que você come no café da manhã. Pelo que eu pesquisei o ideal é de 2 a 3 colheres de sopa, certo? Estou comendo 2 ovos cozidos, com duas colheres de sopa de aveia. Devo comer menos aveia ou mais?
    E quanto ao processo dos 10 dias, estou no sexto dia e fiquei em duvida da quantidade de carboidratos que posso comer no almoço. Em média quantas calorias de carboidratos?
    E a ultima pergunta pra fechar, se eu estiver enjoada do ovo e queijo cottage no café da manhã, poderia trocar por 1 pote de iogurte natural desnatado? Pois leite e derivados do leite são proteínas, estou muito errada? No caso, o carboidrato que eu comeria junto com o iogurte é ou uma banana ou maçã, etc. Agradeço desde já a compreensão. Abraço

  • Sandra Guerath

    Olá Rodrigo,

    Primeira vez que acesso seu blog, gostei muito. Bem, eu achei o seu café da manhã uma maravilha, super rápido pra quem sai de casa cedo e sempre atrasada…hehehe…eu já como aveia todos os dias com frutas e mel, então no meu caso posso apenas trocar o pão de forma com requeijão e café com leite por estes belos ovos e acho que fica bom né? rsrs…Eu caminho todos os dias por 40 minutos quase de madrugada mas vou todos os dias…Sucesso pra vc e acho que vou virar habitué dos sues posts. Bjão!

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Olá, Sandra! Seja bem vinda! Veja nossos artigos sobre insulina e sobre frutas, se o seu interesse é o emagrecimento. Qualquer dúvida é só comentar também!

  • Celso

    Adorei o seu artigo, eu tenho comido cerca de 3 a 4 ovos diários e até agora o meu colestrol “bom” aumentou e o “rium” está no desejável.

    Só uma pequena observação. A proteína de maior nível biologico não é a do ovo, mas sim a de WHEY.
    A WHEY PROTEIN ISOLADA de 110-159 de graduação.

    Contudo, entre as NATURAIS a de ovo é sim, a MELHOR.

    Forte Abraço e sucesso.

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Sim, Celso! Tomando as medidas certas pra controlar seu colesterol, os ovos realmente não irão atrapalhar. Abraço!

  • Zuleik Dias

    Simplesmente Espetacular! Sem palavras! preciso emagrecer e agora sei aonde começar, aqui no emagrecer de vez. Obrigado pela ajuda que das as pessoas, dando esperança, satisfação e novamente a auto estima.

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Disponha, Zuleik! Aqui tem tudo que você precisa, basta ler, ler, ler… hehehe
      Abraço =)

  • Morais

    Boas Rodrigo

    Pratico musculação com regularidade, e tambem futsal de vez enquando.

    Uma questão:
    Costumo ingerir 2 ovos mexidos ou cozidos cerca de 30 minutos depois do treino, e batido de proteina e hidratos.
    Axas k ingira mais algum(s) ovo(s)? Tipo ao acordar ou ao deitar?

    – Ao acordar tomo sempre ou quase sempre 1 iogurte com aveia, german de trigo e banana.
    – Ao deitar costumo beber um copo de leite e 4 bolachas de agua e sal.
    Devo acrescentar alguns ovos? em qual deles?

    Abraço

    Morais

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Morais, depende do seu objetivo. Ovos são uma boa maneira de adicionar mais proteína a sua dieta, assim como as outras fontes de proteína.

  • Priscilla

    Rodrigo,

    A minha “personal orientadora” da academia disse q se coer ovo frito acaba com a proteina do ovo. Ela indicou comer ele cozido ou pochè. Achei esse seu video justamente por estar pesquisando sobre isso mas nâo encontrei nada, e ainda vi você fazendo eles fritos no cafe… Será mais um mito?

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Priscilla, todo alimento se danifica de fato com o cozimento. daí a danificar literalmente toda a proteína é outra coisa. Mas concordo que eles cozidos são sim melhor absorvidos. Uma opção ainda melhor seriam eles crus, mas aí você tem o risco da salmonella.

  • Miriam

    Rodrigo, a página EMAGRECER PARA SEMPRE NO FACEBOOK É SUA TAMBÉM?

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Miriam, posso estar enganado mas tenho quase certeza que não!

  • Ana Paula

    Bom diaa!! Gostaria muito de algumas opçoes pra beber no café da manha!! Sucos, vitaminas, café.. O que pode, o que é melhor?

    Obrigada

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Veja meu próximo artigo, Ana!

  • darlene

    ai h alivio!!!1 sou fanatica em ovos, ta liberado!!!!!!!!!!!!! Mais aveia de manha????

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Darlene, O Rodrigo disse que abandonou. Eu raramente ainda como. Abraços!

  • Clara

    Eu faço pãezinhos de ovo e aveia:
    é uma ótima opção pra quem não consegue comer salgado pela manha, além de ser super simples e rápido.
    receita: 1 Ovo, 1 colher e meia de aveia e dois sachês de Stevia.
    misturo tudo e coloco na frigideira (antiaderente, se não for tem que untar com o minimo de óleo)
    fica um pãozinho, uma delicia.

    A aveia por ser de alto índice glicêmico só pode ser consumida pela manhã?
    E por ela conter Glúten é prejudicial assim como a farinha?

    Obrigada!! adoro os textos, tem me inspirado muito, já queimei 4 kg em um mês!

    • Clara

      Outra coisa q gostaria de saber é a opinião de vocês sobre a farinha de linhaça, amaranto e quinoa, podem no caso serem substituidas pela aveia no caso da receita descrita acima?
      e qual a quantidade recomendada de aveia por dia? para quem quer perder peso?

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Clara, depende de como seu corpo responde a ela. Faça o teste!
      Parabéns!!!!

    • Wander P Silva

      Clara…
      Desculpe, não entendi se voce faz o paozinho ou se faz com o paozinho? É um sanduiche? E que tipo de paozinho, francês? Abraço…

  • Yago Patrick Gomide Oliveira Ortolan

    Saudaçoes

    Olá comprei o livro e ja recebi, é otimo mas tenho uma duvida..
    O que vc aconselha e adoçar chás , cafés???
    Algum adoçante ou coisa assim?? ou o que é melhor usar…?
    A 2 é meu tio tem diabetes tipo 1 e o colesterol alto ele pode aderir a essa dieta?
    Algum problema ou restrição…

    Muito obrigado aguardo resposta

    Abraços

  • suely sousa

    Ola Rodrigo, td bem? Adorei seu artigo! Como ovo todos os dias, p ganho de massa muscular.

  • suely sousa

    Ola Rodrigo, td bem? Adorei seu artigo! Como ovo todos os dias, p ganho de massa muscular. Faço atividade física. E como mais p ganhar massa. Acha q estou certa? Boaaaaaaaaaaaaaa Noiteeeeeeeeeee!!!!

  • Ruth

    Pode-se acrescentar leite à aveia ao invés de água?

  • cristina

    nao consumo muito ovo.como posso adapitar o ovo a minha dieta?

  • Walter

    Rodrigo, realmente estou muito feliz por ter descoberto este site, porém, fico um pouco com o pé atrás. Por exemplo, não consigo entender, quando vc diz que frita os omeletes sem gordura por ser mais saudável. Está quase dando um nó em minha cabeça, pois li tanta coisa boa sobre gordura, aqui mesmo no site e agora isso. Poderia me esclarecer o que foi que eu não entendi de tudo isso? Grato.

    • http://www.videokedoleo.com.br Lindon Jonhson

      Walter, sou leigo no assunto, mas a gordura que o Rodrigo fala nessa matéria é a gordura boa. Quando você faz o omelete com óleo, manteiga ou margarina, ao aquecer, se transformam em gordura ruim. O que vai direto ao seu organismo. Em relação ao ovo, a gordura ruim que há no ovo, ela se dissemina por causa dos outros nutrientes e por esse motivo não é tão maléfica.

  • http://www.videokedoleo.com.br Lindon Jonhson

    Venho aqui parabenizar o RODRIGO. Ainda nem comecei a fazer a dieta aqui mostrada. O que sei, é que eu comia ferozmente tudo que via pela frente antes de dormir, pois trabalho até às 3:00 da manhã. E por minha conta, resolvi comer 2 ovos antes de dormir, na tentativa de barrar a fome. E deu um certo resultado. É cedo ainda, pois só tem uma semana. Mas ao ler sua matéria e ver o vídeo, tive a resposta que procurva, pois estava com muito medo de engordar ou fazer mal à minha saúde. Obrigado RODRIGO.

  • Guilherme

    E aí Rodrigo, beleza?
    Cara, ovos de codorna em conserva, podem ser consumidos pra quem está seguindo o MR (já li o livro)?

  • Regina Célia dos Santos

    Boa noite Rodrigo. Amei ter conhecimento da importância de ovos na alimentação, pois não sou muito fã de carne. Adquiri o Livro Emagrecer de vez no mesmo dia que tive conhecimento dele, e sei que vou me dar muito bem com o método apresentado nele. Ainda não comecei a ler e estou ansiosa para isso. Ele já está a minha disposição? Como acessá-lo

  • Tiago Vigna

    Rodrigo boa tarde querido,

    Então posso comer sem preocupação com o colesterol os ovos? Estou seguindo isso e tem feito bem pra mim, porém minha mãe e minha avó que não tem acesso a este tipo de informação me crucificam falando que vou ficar com o colesterol alto rsrsrs

    Desde já obrigado amigo

  • ROSE

    Valeu!! O dr Lair Ribeiro também diz a mesmas coisas aí eu tenho que parabeniza-los pela dedicação de quebrar mitos, abraços.

  • Rafael

    tudo certo sobre o ovo, comecei a comer ovos, pois teve uma época da minha que eu estava duro não tinha comida, veja só. Rsrsrs a baixei a cabeça. E fiquei pensando veio algo na minha mente de comer ovos cebola orégano e um pouco de pimenta pouco mesmo. E quase zero sal.Fiquei assim durante meses. Aí precisei fazer exame médico. Simples os Meus exames deram normais e ótimos. Veja que eu passei meses só comendo ovos orégano pimenta e cebola.Outra coisa, evitar panela de teflon só isso.

    • http://emagrecerdevez.com/devsite Geosh

      Que interessante, Rafael! Vi um pessoal fazendo propaganda na época das eleições dizendo que se o candidato x ganhasse as pessoas teriam que deixar de comer carne e passar a comer ovos, hahaha! Como se isso fosse o fim da qualidade de vida! Um abraço!

  • Cecilia

    Bom Dia. RODRIGO
    Eu como seis ovos no café da mamhã,seis no lanche da tarde com cinco gemas
    me cinto muito bem.
    Grande abraço.
    Cecilia.