“AVISO: Este artigo foi escrito anos atrás e pode estar desatualizado enquanto à melhor ciência nutricional vigente. Por favor visite a página de artigos para ler os artigos mais recentes que retratam as verdades científicas atuais.”
Ok, eu sei que o site fala sobre emagrecimento, ou seja, perda de peso, queima de gordura, etc… mas para podermos realmente ter um bom entendimento do quebra-cabeça todo, é interessante que saibamos, por outro lado, como o corpo armazena gordura.
De brinde, você ainda vai poder usar o novo Engordômetro que desenvolvi na página de Calculadoras, pra você ter uma idéia de quão fácil é ganhar gordura corporal e também de quanto tempo em média você precisa pra perder esta gordura.
Resumidamente, neste artigo você vai ver então, de maneira clara e direta, como funciona o tão temido processo de engorda, ou seja, armazenamento de gordura corporal e ainda, vou citar alguns fatos interessantes do tipo “Uau, sério mesmo?!” 🙂
Beleza? Preparado(a)? Simbora então que a verdade tem pressa!
-> Ôxe!! Pra que raios o corpo precisa armazenar tanta gordura?
Bom, acredito que você já tenha uma boa idéia do porquê de o corpo armazenar gordura, mas mesmo assim vou falar rapidamente a respeito.
Sobrevivência! Gordura corporal é uma excelente forma de garantir um estoque de energia em caso de necessidade! Este é o principal motivo, pelo qual, o corpo armazena gordura. E vou te dizer, gordura é uma ÓTIMA fonte de energia estocada! 1 gr de gordura possui 9 calorias! É mais que o dobro do que proteínas e carboidratos por exemplo.
O corpo é impressionantemente eficiente no processo de armazenamento de gordura. Isso é bom e ruim ao mesmo tempo, certo? É bom por que temos certeza que, em caso de emergência, nosso corpo terá de onde tirar energia para nos manter vivos e em atividade por um bom tempo, ou seja, o corpo pensa antecipadamente que algo pode acontecer, então, ele armazena essa energia (gordura) como uma forma de seguro contra inanição.
Mas o problema então é que, nos tempos atuais, é bastante improvável que você passará por uma situação de emergência do tipo ficar perdido na floresta ou etc. Então, ao ingerirmos energia em excesso (o que é muito fácil de se fazer), o corpo vai sim armazenando e armazenando e armazenando até que você consiga ficar sem comer por 3 décadas de tanta gordura disponível ehehehehe…
O problema então, basicamente, é quando nós ingerimos mais energia do que precisamos no dia-a-dia. (Clique AQUI para calcular em 10 segundos quantas calorias você precisa por dia para se manter no peso. Desça a página até a calculadora de DCE.)
-> Veja que interessante… quão fácil é engordar.
Já é meio de conhecimento geral que o corpo, em circunstâncias normais, não multiplica o número de células adiposas, mas somente “engorda” as células existentes.
Nota: Novas células adiposas podem surgir em casos específicos, como ao se fazer lipoaspiração ou ao se ganhar muito peso, onde as células atuais realmente não tem capacidade de armazenar mais gordura.
Cada célula adiposa tem uma capacidade incrível de se expandir e armazenar praticamente quanta gordura for necessário e a medida que o corpo necessita dessas reservas, a célula vai murchando e depois expandindo denovo quando nova carga de gordura chega.
Um kilo de gordura corporal armazenada contém aproximadamente 7700 calorias!!!!
O.O !!! É… isso aí. Isso significa, em termos gerais, que para você queimar 1 kg de gordura pura, você precisa criar um défice calórico de aproximadamente 7700 calorias. Agora você entende um pouco mais por que perder gordura de forma consistente leva tempo, certo?
Afinal, levou tempo pra engordar também! Convenhamos que a gente não engorda da noite pro dia, mas sim, ao longo dos anos.
Agora, suponhamos que você usou a melhor calculadora do universo AQUI e descobriu que você precisa de 2000 kcal diárias para manter seu peso. Ok, essa é considerada uma média geral.
Isso significa que, ao longo do dia, para se manter no mesmo peso, você deve ingerir no máximo 2000 kcal. Isso inclui café, almoço, janta, lanche, sobremesa, etc.
É importante notar aqui que, as vezes, é mais interessante a gente pensar em uma semana inteira, ao invés de somente focar no dia em questão. Isso por que nós sabemos que em alguns dias nós comemos mais e em outros, comemos menos… então o balanço semanal é importante.
Agora, nos dias de hoje, como é fácil engordar!!! Incrível! Vejamos alguns exemplos:
-> Venha você também, vamos engordar juntos!
Nota: As informações calóricas abaixo foram extraídas dos próprios fabricantes.
Lembre-se: Estou assumindo uma necessidade calórica média de 2000kcal no dia.
Impressionante: Algo pouco conhecido é que o corpo gasta 10 vezes mais energia para estocar excesso calórico proveniente de carboidratos e proteínas do que para armazenar a gordura que é ingerida diretamente. Isso significa que, ao ingerir gordura, seja da forma que for, ela é 10 vezes mais fácil de ser estocada e, pode ter certeza, que o corpo dará preferência pra isso!
* Um pacote de Ruffles de 150g (não é o pacote grande!) contém delicisosas 841 kcal. Você come um desses numa sentada e pronto, buum, lá se foram mais de 40% da sua necessidade calórica diária. Pura gordura e carboidratos.. argh, terrível, porém, delicioso, eu sei.
* Um mísero Sonho de Valsa (que eu adoro!) contém 113kcal. Cá entre nós… é fácil comer um só? pois é…. se comer 2 no dia, buum, lá se vão mais de 10% da sua necessidade calórica diária.
* Um miojo básico de carne, 380kcal de puro carboidrato, gorduras, etc.. nada de nutritivo. Um só não é suficiente pra te manter satisfeito(a) por 2 horas 🙂 E é quase 20% da sua necessidade diária calórica! argh!!!
* Bigmac com batata frita média, 792kcal deliciosas e perigosas calorias, ou seja, praticamente 40% do que você precisa no dia.
* Pizza congelada (no geral), aquela que você aquece no micro-ondas ou forno, 1050kcal…. O.O !! E você sabe que é fácil comer uma inteira se você quiser, certo? Ok ok, eu confesso, eu já comi uma inteira diversas vezes…. =/
* Batata Pringles (tubo), 750kcal.
Lembrando que aqui estamos falando em calorias apenas. Mas tudo vai muito além disso, claro. O que merece toda atenção são os nutrientes ingeridos e não somente as calorias. Estes alimentos que citei como exemplo são de muito baixa qualidade, no que diz respeito ao valor nutritivo, terrível =/
O ponto positivo é que os alimentos nutritivos são baixos em carga calórica 🙂 Isso significa, de forma geral, que se você come correto, pode comer em mais quantidade, poís a carga calórica é mais baixa!
-> Coisas que você deveria saber mas provavelmente não sabe
Algo que a gente imagina é que a gordura é armazenada nas células adiposas quando nós temos uma ingestão calórica em excesso às nossas necessidades, mas não… a gordura é adicionada constantemente e é utilizada também constantemente. O tempo inteiro seu corpo está armazendo gordura e utilizando gordura. É um processo contínuo. O importante, então, é atingir um equilíbrio entre o que é estocado e o que é utilizado.
O armazenamento de gordura é catalizado pela Insulina, a qual é estimulada por altos níveis de açúcar no sange (lembre-se que os carboidratos, uma vez digeridos, também viram essencialmente glicose, ou seja, açúcar). O oposto da insulina é o Glucacon, ele é o hormônio que irá tirar a energia das células adiposas para uso quando a necessidade surgir.
Botemos agora o jaleco da ciência por um minutinho.
O grande propósito de uma célula adiposa é o de armazenar pequenas moléculas de gordura. Estas moléculas são formadas a medida que a concentração de fatty acids no sangue sobe, como, por exemplo, após uma refeição grande.
O aumento nesta concentração no sangue ativa as enzimas lipase, localizadas no tecido adiposo e faz com que ela “pegue” estes fatty acids e os converta em moléculas de gordura, chamadas triacylglycerols para então armazena-las.
A maior parte da gordura corporal é subcutânea. O corpo humano pode ter entre 50 e 200 bilhões de células adiposas distribuídas.
Os principais pontos de armazenamento de gordura no corpo varia de pessoa pra pessoa e também depende do sexo.
Para a maioria das mulheres, grande parte é armazenada nos seios, cintura, quadril, pernas e bumbum, dando a forma conhecida de “pera”. Para a maioria dos homens, a concentração é mais localizada no peito, abdômen e também nas regiões do traseiro heheheh… dando a forma conhecida de “maça”.
Gordura também é armazenada entre os orgãos, por exemplo, rins, fígado e até dentro dos músculos. Segundo as referências, a medida que ganhamos idade, mais gordura tende a ser estocada nos músculos, hmmm.
-> Como utilizar o Engordômetro corretamente
Andando na rua, sentindo o sol e a brisa na cara, a idéia de programar um engordômetro aqui no site pulou na minha cabeça! Achei interessante e útil para as pessoas saberem então a grande diferença que o excesso de calorias faz no nosso corpo, no curto, médio e longo prazo.
Bom, a utilização da calculadora é simples e é auto-explicativa, porém, mantenha algo em mente:
Assuma que você mantenha seus hábitos atuais, continue comendo da forma que você come e tudo mais, inclusive as guloseimas que come atualmente. Você vai selecionar no engordômetro os alimentos que você gostaria de adicionar ALÉM do que você já come. Isso é pra te mostrar o impacto que este EXCESSO vai ter no seu corpo ao longo do tempo.
Então imagine que você queira saber o impacto que tem você adicionar um sorvete como sobremesa 3 vezes por semana… legal, adicione isso lá e veja 🙂
E ainda é legal ver uma estimativa geral de tempo necessário para perder a gordura adquirida em um mês, após seus novos hábitos 🙂 Esta estimativa é bastante geral e é uma média aproximada, portanto, pode variar muito de pessoa pra pessoa, de acordo com fisiologia, hábitos, etc. Logo, não dê tanta importância pra isso.
Agora, clique AQUI e divirta-se! Fique a vontade pra mandar o link do Engordômetro pros seus conhecidos que precisam tomar vergonha na cara heheheh…
-> Perda localizada de gordura? Como que funciona na verdade?
Balela! Você provavelmente já sabe, mas queima de gordura localizada é puro fruto de marketing e exploração da população em nome da grana que isso trás.
O seu corpo é programado de uma forma específica (DNA) e essa programação irá dizer de onde a gordura será retirada primeiro, etc. A única forma de se perder gordura localizada é perdendo gordura geral do corpo. Ao se perder gordura de forma geral, eventualmente, a gordura começará a ser retirada também das áreas que você quer.
Bom ficar ciente disso para evitar de ser passado(a) pra trás.
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É isso! Espero que as informações tenham lhe sido úteis e que agora você se sinta mais confiante a respeito do assunto!
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Um abraço,
Rodrigo
REFERÊNCIAS
http://www.weightlossforall.com/fat-storage-body.htm
http://bangordailynews.com/2010/11/22/health/know-how-your-body-stores-fat/
http://science.howstuffworks.com/environmental/life/human-biology/fat-cell.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Adipose_tissue
