Você sabe o quão confiáveis são os números de proteínas que você vê nas tabelas nutricionais e rótulos dos alimentos? Você sabe como a indústria da soja calcula os números de proteínas? Neste vídeo te conto mais sobre isso e mostro como estes cálculos todos podem levar você a achar que está comendo mais proteínas do que na realidade está ingerindo. Falo também sobre proteína de origem animal vs. origem vegetal, nitrogênio, etc.
Forte abraço,
Rodrigo
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