Colesterol é provavelmente um dos temas mais controversos de toda nutrição.
Há décadas a população vêm ouvindo diretrizes e mitos sobre o consumo de alimentos gordurosos, o aumento do colesterol e a relação que isso tem com problemas cardíacos.
E se tudo isso, todas estas décadas de diretrizes erradas não estivessem embasadas em nenhuma ciência forte que justificasse isso?
Pois é…
Hoje a ciência mostra claramente as questões relacionadas ao colesterol e problemas cardíacos e a verdade é bem diferente daquela que imaginamos…
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Um abraço,
Rodrigo
