Milhões de pessoas poderiam ter sido salvas de esta história sobre óleos vegetais tivesse sido diferente! Neste episódio vou contar pra você sobre um estudo extremamente bem conduzido e controlado que testou o que acontece quando você substitui a querida manteiga da dieta por óleo vegetal como muitos pedem pra nós.
Um estudo deste tipo que vou contar nunca poderia ser aprovado pelos conselhos de ética hoje em dia, então, realmente é de grande valor. As conclusões deste estudo ficaram em um baú empoeirado por décadas até serem publicadas e você vai entender o porque agora.
Vou contar para você a história do Minnesota Coronary Experiment e você vai entender mais porque de os óleos vegetais todos não serem o que prometem pra nós e porque as gorduras animais, como a manteiga, merecem lugar na nossa alimentação.
Um forte abraço,
Rodrigo
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Referências: “Minnesota Coronary Experiment” Publicada em 2016 no British Medical Journal https://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246
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